Słownik wyrazów obcych Władysława Kopalińskiego
 
 

Z internetowej wersji Słownika mogą Państwo korzystać dzięki:

 

wpisz słowo lub wyrażenie:

roux [wym. ru:] zasmażka, zaprawa do sosów i zup, mieszanina mąki i tłuszczu.
 

Etym. - fr. (beurre) roux 'przyrumienione (masło)'; roux 'czerwonobrązowy, rudy'.

 

 

Strona główna | Indeks | O Słowniku