Słownik wyrazów obcych Władysława Kopalińskiego
 
 

Z internetowej wersji Słownika mogą Państwo korzystać dzięki:

 

wpisz słowo lub wyrażenie:

boeuf Stroganow [wym. böf] polędwica krajana w wąskie i krótkie paski, smażona z plasterkami cebuli i zagotowana z mąką, przecierem pomidorowym, solą i pieprzem.
 

Etym. - fr. boeuf Stroganoff 'wołowina jw.' od nazwiska Pawła hr. Stroganowa, dyplomaty ros. XIX w.; boeuf 'wół; wołowina' z łac. bos 'wół'.

 

 

Strona główna | Indeks | O Słowniku